Biersommelierausbildung Reitinger Markus
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Unser Gebietsverkaufsleiter Markus Reitinger hat die Biersommelierausbildung
bei der Doemens-Akademie gemacht und mit Auszeichung
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Pöstlingberg Schlössl - Bestes Bierlokal
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Im
Rahmen des Bierfestes im Casino Linz präsentierte Bierpapst Conrad Seidl seinen
„Bier Guide 2010“.
Die
höchste Auszeichnung im Bier Guide „5 Krügerl“
erhielt das Linzer Pöstlingberg Schlössl, das damit auch zum
besten Bierlokal Oberösterreichs geadelt worden.
Im
Pöstlingberg Schlössl werden 35 verschiedene Biersorten angeboten. Auch
Schlägler Bierspezialitäten sind dabei. Unter anderem Abtei
Pils, Bio Roggen, Stifter Bier und ein eigenes Schlössl Bräu das in der
Stiftsbrauerei Schlägl gebraut wird.
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Klostermarkt im Stift Heiligenkreuz
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Am 1. Mai war das Stift Heiligenkreuz wieder Gastgeber für den
mittlerweile traditionellen Heiligenkreuzer Klostermarkt.
Bei der mittlerweile 8. Auflage konnten sich 15.000 Besucher an über
35 Ständen von der Vielfalt der Erzeugnisse aus Klöstern und Stiften ein Bild
machen.
Die Stiftsbrauerei Schlägl war auch heuer wieder
Publikumsmagnet.
Die Besucher nutzen das reichhaltige Angebot an Trägern, Kartons,
Siphons und vieles mehr.
Ein Renner war auch das naturtrübe Zwickl im 6er Träger, welches erst
seit ein paar Wochen in der Flasche erhältlich ist.
Zudem 2 offene Schlägl Biere frisch vom Fass – das naturtrübe Zwickl
und Kristall ließen so manches Bierherz höher schlagen…
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Frühlingserwachen auf der AVIVA ALM
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Am 25. April
2010 stellten sich die 3
Mühlviertler Brauereien bei Frühlingserwachen auf der AVIVA ALM unter dem Motto:
„Überzeugung & Begeisterung der
Einheimischen“ vor.
Verkostung und
Präsentation der 3 Mühlviertler Brauereien durch Konrad Heinrich / Schlägl,
Peter Kramer/ Hofstetten und Braumeister Richard Grasmück / Freistadt sowie dem
Biersommelierweltmeister Karl Schiffner. Die Einheimischen sollten den Geschmack
der 3 Mühlv. Brauereien, welche es ab nun nur mehr im AVIVA + Bergergut geben
wird, kennen lernen.
Zahlreiche Gäste
genossen an einem wunderschönen sonnigen Frühlingstag die heimischen
Bierspezialitäten an der Mühlviertler Bierbar.
Der Chef des
Hauses Werner Pürmayer unterstrich emotional die Wichtigkeit der regionalen
Zusammenarbeit. Ein weiteres starkes Zeichen wurde nun mit dem Ausschank der
Mühlv. Biere in den Hotels AVIVA inkl. der AVIVA ALM sowie dem Romantikhotel
Bergergut gesetzt.
Nach dem Motto
von Hrn. Pürmayer „auf der Alm da gibt´s ka Sünd“ wurde der Anlass perfekt durch
eine Trachtenmodenschau in Szene gesetzt. Für beste musikalische und lustig
fröhliche Stimmung sorgten die bereits bekannten „St.Peterer Schuhplattler“.
Ein gelungener
Event!
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Ein begeisteter Schlägl Bier-Fan
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Mühlviertler Bierfestival 2010
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Am 16.
und 17. April 2010 - jeweils von 18.00 – 24:00 Uhr - fand wieder
das Bierfestival in der Messehalle Freistadt statt. Organisiert
wird dieser Event vom Freistädter Ratsherrnclub, der sich aus Mitarbeitern der
Braucommune Freistadt zusammensetzt; neben den drei Mühlviertler Brauereien
Stiftsbrauerei Schlägl, Braucommune Freistadt und Privatbrauerei Hofstetten
nahmen auch heuer wieder 12 Hobbybrauer an dieser Veranstaltung teil; insgesamt
standen ca. 60 verschiedene Biere zur Verkostung bereit.
Wie bei den
vorangegangen Bierfestivals war auch heuer wieder ein Gastland vertreten;
diesmal war es England; ausgewählte importierte Bier von der Insel bereicherten
die Vielfalt des Bierangebots. Ein Blickfang war auch der von Schülerinnen der
HAK Freistadt gestaltete „Big Ben“, aus dem regelmäßig der Glockenschlag zur
vernehmen war. Wie auch in englischen Pub´s üblich, wurde eine Viertelstunde vor
Ende der Veranstaltung eine kleine Glocke geläutet mit dem Aufruf: „Last order
please“, um so die Besucher auf das nahende Ende des Festivals
hinzuweisen.
Dieses dritte
Bierfestival in Freistadt war auch heuer wieder sehr gut besucht; seitens der
Veranstalter werden Überlegungen angestellt, ob zukünftig die Ausstellungsfläche
vergrößert werden sollte, um noch mehr Biergenießern die Möglichkeit zu geben,
die hervorragenden Biere der heimischen Brauer – sowohl der gewerblichen als
auch der Hobbybrauer - zu verkosten.
Biercocktails:
Das vielfältige
Bierangebot wurde durch Biercocktails abgerundet, welches die Besucher an einem
eigenen Stand genießen konnten.
Die von Diplom
Biersommelier Albert Schauer kreierten Biercocktails lockten vor allem junge
Besucher an den Biercocktailstand.
Woman Special,
Kricolada oder „Zischi“ waren die
Renner.
Auch das
restliche Angebot wie Fantastico, Banandechs und Leckerli konnten viele Besucher
begeistern.
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PRIX ARS ROTHKREBSCHEN 2010 Preisverleihung
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Preisverleihung der Ausschreibung des Rothkrebschen Kunstpreises.
KünstlerInnen aus allen Sparten der zeitgenössischen & bildenden Kunst
wurden mit deren "Werken" und "Präsentationen" prämiert.
Das Gewinnerpärchen "Hanakam&Schuller aus Wien" wurde im Vorfeld durch
eine fachkundige Jury ermittelt und mit dem 1. PRIX ARS ROTHKREBSCHEN Preis
belohnt. Dieser setzte sich aus den verkauften Rothkrebschen Mäzenbiere
zusammen.
Alle Werke befassten sich mit der experimentellen Herangehensweise, die die
Grenzen der bildenden Kunst ausloten sollen.
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Schlägl Abtei Pils rundete das Dinner geschmacklich ab!
Die Küchenberater von Kitchen
Consulting kochten erstmals unter dem Motto: „Küchenarbeit leicht gemacht“ im
topmodernen Dan-Küchenstudio in Linz am 4. März 2010.
Ein viergängiges Dinner, das die
Gäste bei der anschließenden Verkostung erfreute, zauberten die Haubenköchin
Martina Lettner, Gerhard Fehrer, Chef des Haubenrestaurants Holzpoldl, und
Markus Gahleitner, Küchenchef im Pöstlingberg-Schlössl. Zu dem wunderbaren Dinner tranken die
Gäste frisch gezapftes Schlägl Abtei Pils und edle Weine.
Kitchen Consulting wurde
gegründet, um Restaurant-, Hotel- oder Betriebsküchenchefs unterstützen, die
plötzlich mit ihrem Küchenlatein Probleme bekommen, so Geschäftsführer Anton
Gallistl, selbst Küchenchef mit internationaler Erfahrung.
Infos über Kitchen Consulting
Schlägl Bier ist international!
Zwei Monate von Schlägl nach Los Angeles
Am 17. November 2009 wurde der erste
Schiffscontainer mit
über 80 hl der verschiedensten Bierspezialitäten in der Brauerei beladen; diese
Ladung sollte am 17. Dezember 2009 in Los Angeles, Kalifornien
eintreffen. Tatsächlich traf der
Container am 16. Jänner 2010, also
mit einem Monat Verspätung, unversehrt und ohne jeglichen Bruch in Los Angeles
ein.
Somit werden
auch amerikanische Bierliebhaber die Spezialitäten der Stiftsbrauerei –
insbesondere den Doppelbock – genießen können.
Bis
es soweit war, war ein langer Weg der Vorbereitungen nötig: eigene Etiketten
mussten entworfen und gestaltet werden, um den strengen Vorschriften der
amerikanischen Behörden zu entsprechen. Verpackt wurden die Flaschen manuell in
eigens entworfene Kartons. Export- und Zollformalitäten waren zu erledigen, bis
der erste Container am 17. November durch das Hauptzollamt verplombt
wurde.
Bierfestival in Salzburg
Beim Bierfestival hat die Stiftsbrauerei Schlägl mit ihren Bierspezialitäten
4 mal den 2. Platz belegt.
- 2. Platz für Kristall leicht (Kategorie: Alkoholarme, Leicht- und
Mischbiere)
- 2. Platz für Urquell (Kategorie: helle filtrierte Lager- und Märzenbiere)
- 2. Platz für Stifterbier (Kategorie: obergärige Biere Ale, Porter Stout)
- 2. Platz für Rothkrebschen (Kategorie: untergärige Kreativbiere)
Besonders stolz ist unser Braumeister Reinhard Bayer auf den 2. Platz des
Schlägl Urquells.
Generell haben die Mühlviertler Biere wieder kräftig abgeräumt viele 1. , 2.,
und 3. Plätze waren dabei.
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Was wäre das 7. Festival der
Biervielfalt ohne Biercocktails zur Abrundung des breiten
Angebotes?
Diplom Biersommelier Albert Schauer
kredenzte an einem eigenen Stand den Besuchern leckere
Biercocktails.
Neben den meist jüngeren Besuchern
am Biercocktailstand konnten auch viele „Wiederholungstäter“ begrüßt werden,
welche sich die verschiedenen Kreationen schmecken
ließen.
Neben „Banandechs“ u. „Zischi“ war
die Kreation „Kricolada“ der Renner
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Das Zeichen für außergewöhnlichen Geschmack
Der Mühlviertler Langhals
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Das
Mühlviertler Biererlebnis ist ein Qualitätsprojekt der drei Mühlviertler
Traditionsbrauereien Stift Schlägl, Hofstetten und der Braucommune in Freistadt
sowie dem Biergasthaus Schiffner.
Wir haben es uns zum Ziel gemacht, das Mühlviertel als führende Bierregion
Österreichs zu etablieren. Auf dem Weg dorthin setzen wir ein neues
Qualitätszeichen: den Mühlviertler Langhals.
Mit
dieser exklusiven Flasche werden ab sofort die besonderen Bierspezialitäten aus
dem Mühlviertel ausgezeichnet. Die Flasche, mit ihrer eleganten Form, ist ein
unverwechselbares Zeichen für die gemeinsame Linie, die wirtschaftlich und
inhaltlich von den Mühlviertler Brauereien verfolgt wird. Nur die besten
Bierspezialitäten aus den drei Traditionshäusern werden in der Langhals Flasche
abgefüllt.
Die
unvergleichliche Form der Mühlviertler Langhals Flasche setzt ein klares Zeichen
für eine neue Kategorie an Qualität. Gebraut für Menschen, die das Besondere zu
schätzen wissen und die auch beim Bier nach dem Außergewöhnlichen suchen.
Besondere und einzigartige Bierspezialitäten aus der führenden Bierregion
Österreichs, dem Mühlviertel, werden von Diplom-Biersommeliers®* geprüft,
verkostet und nach strengen Qualitätsrichtlinien beurteilt. Dabei spielen die
regionalen Rohstoffe, die sorgfältige Verarbeitung und die feinen Rezepturen
ebenso eine Rolle wie die traditionelle Braukultur, die alle Mitglieder des
Mühlviertler Biererlebnisses auszeichnet. Jede der Bierspezialitäten trägt einen
unverwechselbaren Namen und wird als Zeichen höchster Qualität in der
Mühlviertler Langhals Flasche abgefüllt.
Schätze
bewahren
Besondere
Schätze werden in der Mühlviertler Langhals Flasche auch speziell geschützt. Die
Innovation des Mühlviertler Langhalses schützt durch das stärkere und damit auch
dunklere Glas das besondere Aroma der Bierspezialitäten. Lichtbedingter
Geschmacksverlust wird somit wesentlich verringert. Durch den langen Hals und
das unverwechselbare Geräusch beim Ausschenken wird schon das Servieren zum
Erlebnis. Das Bier wird durch den längeren Weg bis zum Glas zusätzlich mit
Sauerstoff angereichert. Ähnlich wie beim Dekantieren von Wein können sich die
Aromen dadurch noch besser entfalten. Die besondere Form und ihre Vorteile kann
der Kunde nicht nur schmecken, sondern auch hören – das typische Gluck-Geräusch
ist ein elegantes, akustisches Markenzeichen des Mühlviertler Langhalses.
Exklusiver
Biergenuss steht beim Mühlviertler Biererlebnis an erster Stelle. Der
Mühlviertler Langhals ist ein weiterer Schritt auf dem Weg, das Mühlviertel als
beste Bierregion Österreichs zu etablieren.
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Die Brauerei
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wo gibts Schlägl-Bier
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Mühlviertel Bierviertel
